Đặc sản Hà Tĩnh - Top những món ngon nhất định phải thử

Bạn lúng túng không biết về Hà Tĩnh nên thưởng thức những món ăn gì ? Mua cái gì về làm quà khi ghé Hà Tĩnh du lịch ? Hãy cùng Hello Trip Việt Nam trải nghiệm chuyến Food Tour này nhé ? 

Ngoài những địa điểm du lịch nổi tiếng như Biển Thiên Cầm; Chùa Hương Tích - Hoan Châu đệ nhất danh lam thì món ăn và đặc sản Hà Tĩnh cũng đủ là say lòng du khách, khó lòng quên được Hương Vị. 

Những món ăn sáng nôi tiếng ngon, chuẩn vị Hà Tĩnh ? 

Ram bánh mướt Hà Tĩnh 

Có lẻ nhắc tới đặc sản Hà Tĩnh, nhắc tới món ăn sáng ngon, bình dân được nhiều người ưu thích là ram bánh mướt. Đây là sự kết hợp độc đáo cho ra hương vị tuyệt hảo giữa ram nóng và bánh mướt Hà Tĩnh, ăn vào cảm nhận được vị giòn, cừa dẻo, có hương vị béo nhưng không hề ngấy ( Hà Tĩnh có câu Cái gì trong nóng ngoài lạnh - chính là món bánh mướt cuốn ram). Bánh mướt ram được người dân chấm cùng nước mắt tỏi ớt; thêm 1 chút hành khô và rau thơm sẽ cho ra hương vị tuyệt vời nhất. Đặc sản hà tĩnh

Cháo ranh Cá Lóc hoặc Cháo Canh Thập cẩm Hà Tĩnh

Nguyên liệu chính của món ăn này thường được sử dụng từ những sợi bánh canh làm bằng bột mỳ, sợi bánh được các quán nhào nặn cánh thành từng sợi nhỏ( tất cả các khâu đều làm thủ công); sọi mỳ sau khi được làm xong có màu trắng đục, ăn vào dẻo dai cho hương vị rất đặc biệt. Còn nước dùng của món này được hầm bằng xương lơn như xương ống, xương má heo; có thêm vị ngọt của hành, tôm nõn. Món cháo canh được ăn kèm với nhiều topping hấm dẫn, sườn heo, tôm lột; trứng cút, giò chả. Hoặc bạn có thể cân nhắc chọn ăn với cá lóc cũng rất ngon. Đặc sản Hà Tĩnh

Ở Hà Tĩnh thì để tăng thêm phần gia vị truyền thống món cháo canh được bổ sung thêm đồ ăn kèm đó là hành tăm chiên qua và nghệ tưởi xay ( có tác dụng chữa đau dạ dày và giải cảm). Đặc sản Hà Tĩnh

Những địa chỉ ăn cháo canh ngon ở Hà Tĩnh: 

Bún Bò Đò Trai Đức Thọ Hà Tĩnh

Ngày xưa ở thị xã Hồng Lĩnh - Hà Tĩnh có một món ăn nổi tiếng là món Bún Bò Đò Trai với những sợi bún to, tròn, có màu hơi nâu như màu của hoa cau, được làm hoàn toàn bằng một loại gao trồng ở huyện Đức Thỏ, Hà Tĩnh, quy trình là bún thủ công gạo được lên men tự nhiên. Thịt bò thì chắc chắn phải dùng thứ thịt từ chờ Đức Thọ ( bò được chăn thẻ ven đê nơi vùng quê Đức Thọ). Đặc sản Hà Tĩnh

Nước dùng ăn với bún được hầm từ xương ống Bò, lơn, hành tây, gừng mang đậm hương vị vùng quê Hà Tĩnh. 

Cách ăn của loại bún cũng khách, nước dùng sẽ để riêng, nóng hổi và bún sẽ để riêng, ăn kèm rau thơm, xà lách và bánh đa. Các gia vị cần thiết như chanh, ớt dấm tỏi món ăn sẽ trở nên tròn vị. 

Món đặc sản của Hà Tĩnh

Mực nhảy Vũng Áng

Mực nhảy là một món rất đặc biệt Vũng Áng là đặc sản Kỳ Anh nổi tiếng với con mực ống, sau khi được ngư dân câu ngoài biển về sẽ được thả nuôi sống trong lồng trên biển ngay cảng vũng áng. Khách có nhu cầu thì nhà hàng vớt những con mực đang bởi ngảy tanh tách lên để làm các món như mực hấp, gỏi mực, mực nướng, chiên. Vì vậy mực ở đây luôn giữ được độ tươi ngon tuyệt đối mang lại hương thơm đặc trưng, ngon khó cững lại. Đặc sản Hà Tĩnh

Cá trích nướng hoặc gỏi cá trích

Về các món cá trích thì du khách đều được bến đến sự nổi tiếng của gỏi cá trích ở Đà Nẵng và Phú Quốc. Tuy nhiên cá trích ở Hà Tĩnh có vị béo, thịt dày và thơm hơn ( do vùng nước biển ở đây rất măn..)

Với người dân ở miền quê Hà Tiinhx, cá trích được xem là món ăn bình dân nhất trong loại cá nên được người dân sử dụng hàng ngày. Bất kỳ ai khi mà được nếm thử một con cá trích tươi ngon bụng đầy trứng được nướng chín tới còn còn bốc hơi nóng hổi thì đều cảm nhận được sự quyến luyến không rời. 

Gỏi Cá đục Hà Tĩnh

Cá đục có hình dạng giống như cá bống nước ngọt, sống gần bờ biển hoặc các cùng cửa biển. Thịt cá đục chắc, trắng, có vị ngọt không tanh. Đặc sản Hà Tĩnh

Gỏi cá đục được người dân chế biến khá công phu. Cá được tách đôi, bỏ xương ngâm với nước cốt chanh chừng 15 phút, sau đó vớt ra vắt khô, để ráo. Ăn kèm với mu dừa nạo nhỏ, lạc rang, tỏi ớt rau thơm trộn đều với thịt cá. Nước chấm thì mỗi quán sẽ có một loại nước chấm của riêng mình.

Dê thui Hương Sơn

Hầu như du khách khi về với TP.Hà Tĩnh hoặc huyện Hương Sơn đều thích thưởng thức món thịt dê núi. Dê ở Hà Tĩnh được nuôi truyền thống từ bao đời này, với địa hình sông núi, hang động người dân ở Hương sơn đều được thả nuôi và thức ăn chính vẫn từ các lá cây rừng. 

Hến xúc bánh đa Đức Thọ 

Hến Sông La đặc sản Đức Thọ Hà Tĩnh, có thể chế biến thành nhiều món ngon, nổi bật nhất là xào với hành tăm xúc ăn cùng bánh đa. Hến được bắt ở sông La Đức Thọ có vị ngọt, khi được xào lên và xúc ăn cùng bánh đa vừng sẽ tạo bên mùi vị bùi ngọt hòa quyện khó quên.

Nước luộc hến người dân còn lọc sạch và chế biến thành các món canh rau ăn rất mát cho mùa hè oi ả. 

Bún thịt nướng que tre - Món ngon được dân văn phòng ở TP.Hà Tĩnh lựa chọn 

Bún thịt nướng là món ăn đông đảo dân văn phòng, giới trẻ ở TP. Hà Tĩnh rất ưu thích. Thịt nướng ở đây được tâm ướp đậm đà, có hương vị đặc biệt vô cùng, thịt và chả được kẹp bằng que tre nướng trên than hồ. Ở Hà Tĩnh ăn bún chả nướng người ta sẽ ăn với một loại chẻo được chế biến từ thịt, đậu phọng, nhiều loại gia vị đi kèm.

Bánh ngào - Đặc sản ở Hà Tĩnh. 

Từng bước bánh nhỏ hòa quyện với nước mật sóng sánh thơm hương gừng nên được gọi là bánh ngào. Bánh ngào được sử dụng mật mía của huyện Vũ Quang Hà Tĩnh rất thơm ngon.  Khi ăn người ta sẽ phủ thêm vài sợi gừng, lạc rang để hương vị thơm lừng, cay cay đặc trừng của gừng, bùi của lạu, vị ngọt thanh mát của mật mía Vũ Quang, cùng chiếc bánh làm từ bột nếp mềm dẻo.

Kẹo Cu Đơ Hà Tĩnh

Hà Tĩnh là quê hương của kẹo cu đơ, mỗi khi có khách ghé chơi người dân ở đây ở đây thường mời khách miếng kẹo cu đơn cùng bát nước chè xanh. Đó như là một nét văn hóa, một truyền thống của người dân ở mảnh đất quanh năm gió Lào. 

Nguyên liệu chính để làm ra kẹo Cu Đơn: Là mật, lạc rang và bánh tráng. Mật phải trong, vàng óng được lấy từ mật mía nguyên chất và được đựng trong nhưng chiếc hủ bằng sành hoặc sứ để không làm mất đi vị mát của mật. Lạc rang phải là loại hạt vừa, không bị sâu, lớp vỏ lụa bên ngoài không bị trầy. 

Đến Hà Tĩnh bạn nên ở đâu để thuận tiện thưởng thức ẩm thực và trải nghiệm du lịch Hà Tĩnh. 

Nếu bạn đi đến vào Mùa Hè mát mẻ thì sau đây sẽ là một số lựa chọn tốt nhất :

- Melia Vinpearl Cửa Sót Beach Resort Hà Tĩnh ( Bãi biển Thạch Bằng - Hà Tĩnh).  Số điện thoại hỗ trợ đặt phòng 081.669.7888

- Quỳnh Viên Resort Hà Tĩnh - Khu nghĩ dưỡng xinh đẹp bên bãi biển Thạch Hải. Số điện thoại hỗ trợ đặt phòng : 0837.019.222

- Khách sạn Mường Thanh Luxury Xuân Thành - Bãi biển Xuân Thành Hà Tĩnh. Hotline liên hệ đặt phòng: 0944.092.767

- Hệ thống phòng khách sạn ở biển Thiên Cầm Hà Tĩnh. Liên hệ tổng đài 0913.568.335 để được hỗ trợ. 

Nếu bạn muốn ở trung tâm thành phố hoặc đi về Hà Tĩnh vào mùa đông thì nên lựa chọn sau : 

- Khách sạn 5 sao Melia Vinpearl Hà Tĩnh nằm ngay ngữ tư Hà Huy Tập - Hàm Nghi, TP. Hà Tĩnh, là địa điểm nghỉ dưỡng lý tưởng với nhiều tiện ích dịch vụ đẳng cấp. 

- Khách sạn 4 sao Eagle Hotel - Nằm ở số đường Trần Phú Hà Tĩnh. Khách sạn mới và cung nhiều tiện ích đi kèm. 

Bật mí cho bạn cách đặt phòng và tour trải nghiệm tốt nhất khi về Hà Tĩnh. 

Du khách nên liên hệ với Công ty TNHH Hello Trip Việt Nam có trụ sở chính tại TP. Hà Tĩnh để được tư vấn hỗ trợ nhiều ưu đãi nhất khi đặt phòng và tour trải nghiệm. 

Số điện thoại liên hệ : 0913.568.335